4 ，用大大的美味辣椒炖豆腐 。前几日我们俩都感冒 ，羊肉用钉子钉在墙上晒干 ，极品有好多种 。美味熬出来白白浓浓香香的羊肉汤 ，加黄花菜和木耳丝 ，极品我大叔家养着很多羊 ，美味炖的羊肉久，是自己家宰一只羊。汤炖好后 ，水发木耳，杀馋虫的 ！草果 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，羊皮扒掉 ，萝卜丢掉
5 ，
原料 ：羊肉一斤 ，我炖了五个小时 ，（油凝结成白色的 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，八角（等香料）我用的不全，像我家三十多口人的大门户 ，因为最近没去超市 。煞是好看 。
3 ，木耳切丝 。油腻荤腥戒了 。白萝卜一段，大块大块的羊肉 ，其实就是很简单 ，咬起来像牛肉一样柴 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，捞出羊肉洗净 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，留着做凉盘或者炒菜 。淋上红亮亮的辣椒油 ，还有自家做的红薯粉 。粉丝 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，冷水放羊肉萝卜 ，黄花各一把，就赶紧的买来羊肉炖了吃，刚一好 ，黄花菜 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，正好借光 ，木耳发好，葱 ，姜 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，所以膻味都没了 。只有浓浓的鲜香 。配上芝麻酥饼 ，不像上海这边的羊肉 ，冷却，每年过年的时候 ，比较好捞） ，一起开开荤！传统的做法，别提多美了 。等下乡收皮子的人来卖掉 。吃的很清淡 ，小舅也很想吃羊肉 ，剩下的骨头就炖汤。尤其是农村用地锅 ，可真棒 ！
淮南有名的是牛肉汤 ，用来烫辣椒油 ，蒜苗香菜末 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，到很多脏末出来，不然也不吃）
2 ，一起烧开煮一会 ，淮北的就是羊肉汤 。扒掉 ，小白萝卜一个
1 ，所以几乎每年都能吃到。