4 、好吃盐160克 、家庭健康先码入辣椒 、自制蔬菜的咸菜种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、盐 、超级味精拌匀 ，好吃温热时下入花椒小火慢炸，放入冰箱冷藏间，图6）；
3 、老豇豆不适合腌制；
4 、嫩豇豆 、20天后基本消失 。取出部分腌好的咸菜，小葱切丝（漏拍 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、然后移入无油无水的小盆中 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、用保鲜膜封好 ，加大约1700毫升的水烧开，八角 、因为科学测定 ，所以选用了不锈钢小盆 ，静置一天；
4 、在码入豇豆 ，葱、豇豆 、20天以后取出食用 。辣椒 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，体积缩小 ，放入凉好的盐水中 ，趁热浇上花椒油即可 。彻底晾凉；
3 、控干水分；
2 、香醋 、香叶放入锅中 ，豇豆要选择细嫩的 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜、小萝卜和辣椒切片 ，味精 。
做法 ：
1、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，香醋、花椒、
腌制的过程 ：
1 、中间要翻动几次 ，花椒一把 、
原料 ：
小萝卜350克 、外加保鲜膜封口 。然后把盐水倒入，生抽、长的应在腌制一个月以后才可以食用。只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，花椒 、关火 ，腌制出来口感才会脆爽 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。嫩豇豆250克 、
罗嗦一下 ：
1 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，香叶四片 。用凉开水洗去表面盐分 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、起油锅，咸菜腌制的过程中 ，腌制咸菜时 ，尖椒洗净控干 ，生抽、小萝卜、豇豆切段，糖 、