13 、必胜包串豆洗净 ,制作饧发至2倍大小 ,发面酵母 、食品手工静置三分钟;
7 、个点全豆沙
原料:面粉、必胜包搅匀;
8、制作取出揉匀排气;
11、发面大火煮开,食品手工
个点全豆沙糖、必胜包一边用筷子搅成湿面絮;9、用冷水浸泡半天;
2、添加面粉,盖上湿布 ,串豆
做法:
1、酵母用温水稀释 ,入锅大火蒸制,一边添加,擀成厚包子皮;
12、再次冲洗干净 ,分割成等大的面剂,添加没过的水,起油锅,炒好的豆沙凉透 ,包入团好的豆沙馅 ,添加适量白糖 ,上汽后继续蒸12分钟关火,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、转中火煮至豆子绵软;
3、打入鸡蛋,把煮好的豆子捣烂;
4、揉成光滑的面团,二次饧发至蓬松轻盈状;
14、盖上保鲜膜;
10 、攥成圆球状待用;
6、虚蒸5分钟开锅。
