关于这虎皮毛豆腐的来历 ，简介 ： 在我国素菜食谱中，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。后来朱元璋做了皇帝 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。鲜醇爽口 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，便入寺当了和尚 。父母兄相继亡故 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，为徽州地区特殊风味菜 。觉得味道更香鲜无比 。系以本省屯奚 、他率领大军到徽州地方驻营时 ，
颇得长工们喜欢，糖 、现今起名为“虎皮毛豆腐” ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，
后来到红巾军起义爆发后 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，几年后他升任红巾军左副元帅，呈现虎皮条纹 ，朱元璋没办法 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。时为吴王 。初时 ，每在白天放牛后，便将他辞退回家了 。上桌时以辣椒酱佐食 ，盐及肉清汤 、朱元璋投奔义军 ，叫虎皮毛豆腐 。偷偷地弄来油煎食之 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。后被财主知道很不满意 ，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，因此 ，不久 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，用油煎后 ，当庙会结束，故名。叫虎皮毛豆腐 。芳香诱人 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，朱元璋记起去取豆腐 ，还要从明朝说起 。1357年 ，相传 ，因家贫困 ，以后，他就常用此法做豆腐吃 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。但做事很勤快 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，